Deliciosa, autêntica e caseira


O QUE É A TRANÇA?

A Trança® Pastelaria Artesanal é uma marca portuguesa que nasce da vontade de dois jovens em criar e inovar, aliado a um grande fascínio pela pastelaria. Mafalda, ex-consultora de comunicação, trocou a sua vida de escritório pela pastelaria e resolveu meter as mãos na massa. Hoje, enche-se de farinha até às pestanas e sabe que é muito feliz assim. Ricardo, o verdadeiro 'partner in crime' deste projecto, é designer de profissão e o responsável pela imagem d’ A Trança, sendo que quando é preciso também faz de pasteleiro.
Este projecto surgiu com a criação de um produto de pastelaria único feito com muito amor e totalmente de forma artesanal, desde a criação da massa até à confecção dos recheios.

O produto estrela que empresta o nome à marca é A Trança, uma massa lêveda ligeiramente folhada, que se destaca pelo seu sabor autêntico e caseiro. O seu aspecto dourado e crocante contrasta com a massa macia e delicada. A receita da massa, tal como de todos os recheios, é totalmente original e feita respeitando os métodos artesanais.

A Trança tem uma dimensão aproximada de 15 cm (largura) x 30 cm (comprimento). Sendo totalmente feita à mão, cad’ A Trança é especial e única, pelo que o tamanho poderá variar ligeiramente. É possível fazer A Trança noutras dimensões, mediante indicação prévia.

A Trança não dispõe ainda de uma loja física e funciona apenas por encomendas. Para encomendar, basta entrar em contacto através de email: geral@atranca.com ; telefone: 91 734 66 34 ou por mensagem privada na nossa página de Facebook.

Seja para um lanche ou uma sobremesa para comer em casa ou partilhar com os amigos, A Trança também pode ser servida num catering ou em qualquer tipo de evento.

Contacte-nos para mais informações.

As nossas tranças

Tal como a massa, todos os recheios são feitos de forma artesanal.
Escolha a sua combinação preferida:
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A Trança ♡ Chocolate & Noz

Dois ingredientes que nasceram para serem felizes juntos
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A Trança ♡ Caramelo | Caramelo Salgado

A doçura do caramelo ou, para os mais arrojados, a adição de flor de sal para um’ A Trança repleta de contrastes
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A Trança ♡ Doce de morango

Perfeito para os dias mais quentes.
(Apenas disponível na época de Primavera/Verão)
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A Trança ♡ creme de pasteleiro

Um recheio leve e abaunilhado perfeito para qualquer momento
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A Trança ♡ Maçã & Canela

Uma combinação infalível
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A Trança ♡ Doce de leite

Toda a cremosidade num recheio perfeito para gulosos
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A Trança ♡ Doce de abóbora

Com uma pitada de canela, este recheio é perfeito para os dias frios que se avizinham
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A Trança ♡ Lemon curd

A acidez do limão em contraste com a textura delicada deste creme
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A Trança ♡ Doce de ovos

Um clássico da doçaria portuguesa que não desilude

Outras sugestões:

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A Trança ♡ Xmas

Edição especial de Natal. Recheada com chocolate e frutos secos (sem passas nem frutas cristalizadas). Formato redondo. Mediante encomenda, pode ser produzida em qualquer altura do ano

Poderá ainda acrescentar mais ingredientes ao seu pedido:

Frutos secos: Noz | Amêndoa | Avelã | Amendoim | Passas

Especiarias: Canela | Gengibre

Chocolate: Pedaços de chocolate negro / leite / branco

Quer um recheio específico? Desafie-nos! Adoramos investigar e testar novas receitas.

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